麥冬煲湯&泡茶做法分享!麥冬功效、禁忌、副作用、用量&價錢

麥冬也叫麥門冬,是一種具有潤肺止咳、緩解便秘等多種功效的中藥藥材,它做法多樣,可以煲湯,也可以泡茶,不同做法能爲你帶來不一樣的體驗,功效也有一些分別,煲湯主要功能是潤肺,泡茶能夠幫助舒緩心情。本文會分別介紹兩種做法,讓你能夠成功獲取其中營養。不過,大家在食用時,需要留意一些禁忌和副作用,以免產生一些不良反應。

一、麥冬功效

一碗麥冬
一碗麥冬

1.清熱生津

麥冬具有清熱生津的功效,清熱是説清除虛熱,生津是指生成津液,津液主要包括唾液、胃液、腸液等機體水液,它的主要作用是滋潤肌膚、維持人體正常生命活動,能夠讓皮膚富有光澤。

2.潤肺止咳

在中醫看來,身體燥熱容易引起喉嚨乾、咳嗽、痰多等症狀,麥冬能夠清熱降火,有助於潤肺止咳,還能夠幫助化痰。如果你有這些困擾,可以在咨詢醫生的前提下,嘗試服用一些來緩解症狀。

3.緩解口乾舌燥

麥冬能夠促使津液產生,增加唾液分泌,從而能夠緩解口乾舌燥的症狀。在炎熱的夏季,人體火氣會比較旺盛,也有可能誘發口乾等症狀,食用這種藥材能夠降火,減少症狀發生。另外,在比較乾燥的秋冬季節食用也是不錯的選擇。

4.緩解便秘

人體燥熱是便秘成因之一,麥冬能夠清熱降火,幫助順暢排便。這種中藥藥材可以促使人體生成津液,有助於滋潤腸胃,讓排便更加順暢。也許你在食用一段時間之後,便秘症狀能得到明顯改善。

5.舒緩心情

麥冬還具有舒緩心情的功效。人壓力過大就容易虛火旺盛,這種藥材能夠清除虛火,讓你心情平和下來,減少焦慮、煩躁等情緒產生。如果你因爲瑣事過多而影響睡眠,這種中藥一定程度上還能夠幫助提高睡眠質量哦。

二、麥冬禁忌

還未采摘的麥冬
還未采摘的麥冬

1.胃寒的人不能吃

麥冬性寒,胃寒的人吃了會加重病情,延緩痊愈時間。當天氣變冷或者自己吃了一些生冷食物之後,經常感到腹痛,這是胃寒表現之一,如果你出現了這類症狀,建議先咨詢醫生,看看自己屬不屬於胃寒的那一類人、適不適合吃麥門冬。

2.感冒發燒的人不能吃

感冒發燒的人最好不要吃麥冬,尤其是得了風寒感冒的人更要謹慎食用這種中藥藥材,如果吃了性寒食物,很可能會加重病情。感冒患者建議先咨詢醫生,再決定要不要服用,以免產生一些不良反應。

3.月經期女性不宜吃

女性月經期間由於經血流失,身體血液會缺少一定量鐵元素,缺鐵會導致身體怕冷,而麥冬屬於性寒的一類中藥,如果女生在這時候選擇吃性涼的食物,可能會加劇生理期期間身體不適感,還有可能誘發一些疾病。

4.不能和鯽魚一起吃

麥冬屬性較爲寒冷,而鯽魚是一種性溫的魚類,兩者屬性相反,相結合可能導致功效降低,對人體保健效果也就不夠優秀。因此,大家在做飯時,應避免讓麥門冬和鯽魚出現在同一張餐桌上。

5.不能吃木耳一起吃

据研究表明,麥冬在於木耳混合後,會發生一定化學反應,可能會產生一些有害物質,導致人體產生一些不良反應。從中醫角度看來,麥門冬和黑木耳兩者相剋,一同食用會導致胸悶症狀發生。

6.一次不能吃太多

麥冬功效雖多,但不能一次性吃太多,不然可能刺激胃部,產生一系列不良反應,比如導致脾胃出現虛寒。症狀通常表現爲怕冷、面色蒼白,并且人體吃了生冷食物之後容易引發胃痛、胃脹等情況。

三、麥冬副作用

1.過敏

食用麥冬可能產生過敏反應,人身上會長出紅斑,并且感覺瘙癢無比,如果食用份量很多,情況可能會更加嚴重,會出現氣喘、呼吸困難等症狀,這時候一定要及時前往醫院就醫,以免影響身體健康。

2.嘔吐

有些人可能難以適應麥冬的味道,會想要將這種中藥藥材清除出去,因此可能會出現嘔吐這類副作用。需要注意的是,如果你身體明顯感到不適或者症狀持續時間較久,建議咨詢中醫尋求解決方案。

3.腹瀉

麥冬吃多了還有可能引發腹瀉這類副作用,這種中藥藥材性寒,食用過多會讓胃部受到過大刺激,導致腹痛,一天拉肚子次數增多,如果一天上厠所次數有5次以上,大家需要及時前往醫院就醫。

四、麥冬怎麽煲湯?沙參麥冬湯做法

沙參麥冬湯
沙參麥冬湯

沙參麥冬湯做法有5個步驟,分別是準備材料、清洗材料、煲湯、加肉、加鹽。麥冬湯可以幫助緩解咳嗽,在冬天喝上一碗想必還能幫助你驅散寒冷,以下是具體操作方法:

  • 準備材料:6-12g沙參、6-12g麥冬、6-12g玉竹、5-10g蓮子、5-10g百合、50g瘦豬肉、適量鹽
  • 清洗材料:蓮子去芯,瘦豬肉切片,將所有材料用清水浸泡15分鐘
  • 煲湯:將除了瘦豬肉的所有材料放入鍋中,加入清水,蓋上鍋蓋,煮半小時
  • 加肉:加入瘦豬肉,再煮1個小時
  • 加鹽:1小時候之後,揭開鍋蓋,加入適量鹽

沙參麥冬湯功效:潤肺化痰、緩解口乾

沙參麥冬湯禁忌:脾虛、濕氣重的人不要喝

沙參麥冬湯副作用:腹瀉、胃脹

五、麥冬茶做法分享

麥冬茶
麥冬茶

麥冬茶做法分爲準備材料、清洗材料、冲泡熱水、加入冰糖4個步驟,具體操作起來十分簡單,花費時間也不算太久。需要注意的一點是,你可以選擇保溫杯作爲容器,以免熱量散失。以下是步驟説明:

  • 準備材料:3-5g花旗參、1-3g石斛、6-12g麥冬、3-5顆紅棗、10-20粒枸杞、冰糖
  • 清洗材料:將除冰糖以外所有材料用清水清洗一遍,花旗參、石斛、麥冬可以用清水浸泡5分鐘左右
  • 冲泡熱水:在保溫杯中加入300-500ml熱水,將所有材料放入熱水中冲泡1小時左右
  • 加入冰糖:根據個人喜好,可加入適當冰糖,調整味道

麥冬茶功效:舒緩壓力、清熱生津、補氣養血

麥冬茶禁忌:體質虛寒的人不要喝

麥冬茶副作用:可能導致胃寒

六、麥冬用量

麥冬通常醫師會推薦成人一天服用6-12g,分3次食用,一次不能夠吃太多,一日用量不得超過30g,以免產生副作用。未成年人通常劑量會比成年人要少,家長可以先咨詢醫師,獲取比較合理的用量方案。

七、麥冬價錢

香港市面上可以購買到乾貨、茶品、湯包、顆粒等不同類型產品,乾貨CP值比較高,茶品、湯包也不算太貴,平均花費HK$45可以買到,製成藥品的顆粒價格可能會稍微貴一些,可能要HK$200-300才能買到一瓶。以下是價錢情況,僅供大家參考:

  • 麥冬乾貨:HK$0.34-0.64/g
  • 麥冬茶:HK$30-35/瓶
  • 麥冬湯包:HK35-60/包
  • 麥冬顆粒:HK$0.9-1.4/g

八、總結

麥冬既可以煲湯,也可以泡茶,做法多樣。你可以嘗試一下本文分享的做法,獲取這種中藥藥材的功效,不過在食用時還需要關注一些禁忌和副作用哦,還需要注意用量,以免身體出現一些不良反應。

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