不但節食和運動可以減肥,蝶豆花也可以幫助你健康減脂。除此之外,它還能幫你有效預防常見疾病,守護健康。這篇文章將帶你瞭解蝶豆花的功效、泡法、禁忌人群、保存方法等有關資訊。
一、蝶豆花是什麼?
蝶豆花,色澤鮮明,形似蝴蝶,因此得名「蝶豆花」。它的花型較大,呈寬橢圓狀,喜歡生長在陽光較好且濕度高的環境當中,怕寒冷和霜凍。由於蝶豆花自身有高含量的花青素、維生素A等物質,所以食用價值較高。除了日常食用,它還可以作為藤蔓觀賞花卉。
二、蝶豆花功效
1.減少脂肪堆積、預防肥胖
蝶豆花內含花青素,含量也比較高。因此,它可以幫你減少體內脂肪堆積,同時還能幫你穩定血糖,減弱因血糖浮動而引起的暴飲暴食傾向。另外,蝶豆花含有高含量的鉀離子,所以,它能夠協助人體將多餘的鹽分除去,達到去水腫的效果,有利於改善身體狀況。
2.有效抗衰、利於美容養顏
花青素抗衰效果是極佳的。蝶豆花除了含有花青素,還含有維生素A、D等,所以能夠有效促進膠原蛋白生成、血液迴圈等。所以,如果你有改善皮膚、美容養顏的需要,但又不想使用太多護膚品,蝶豆花會是一個很好的選擇。
3.提高眼部健康、護眼效果佳
蝶豆花中的花青素和維生素A還在護眼中飾演著重要角色。花青素不僅可以增強眼部細胞活力,緩解眼部不適,還可以有效預防青光眼或其它眼部疾病;維生素A能夠增強眼部免疫力和抵抗力,防止視角膜突發病變,進而改善近視或夜盲症等視力狀況。所以,蝶豆花還可以用於護眼,且效果極佳。
4.促進頭髮健康、生長
蝶豆花中含有生物類黃酮,可以幫你減少頭髮發白的情況。此外,它還能促使毛髮生長,減少脫髮問題的發生。所以,當頭髮變得容易發灰變白,你可以購買蝶豆花泡茶日常飲用。
5.抗氧化
蝶豆花的花青素含量比較高,可溶于水。它能清理去除人體過多的自由基分子和有害物質。所以,蝶豆花有助於你減緩發炎反應。
三、蝶豆花怎麼泡茶
如果你要用蝶豆花泡茶,首先要將需要的材料準備好,其中包括蝶豆花幹花或花粉、溫水、檸檬汁和蜂蜜。將幹花或花粉放入杯中後,再用溫水沖泡。注意水溫最好控制在60℃以下。因為溫度過高,蝶豆花的功效會受影響。當你想要調色的時候,可以往杯中擠入檸檬汁。最後,如果你想喝甜一點,可以根據自己的口味加入適量蜂蜜。
四、蝶豆花禁忌人群
1.孕婦
蝶豆花食性寒涼,脾胃差的孕婦飲用蝶豆花,會出現腹痛、腹瀉等症狀。它還有收縮子宮作用。另外,由於蝶豆花花青素含量高,会影响血小板凝集功能,易導致孕期出血情況加重。因此,不建議孕婦飲用蝶豆花。如果家中有孕婦,你需要特別注意這方面的問題。
2.經期不穩定者
生活壓力大、情緒不佳、更年期等都有可能導致經期不穩定。因為蝶豆花有活血作用,所以經期不穩定或正處於生理期的女生應儘量避免飲用,防止經痛或血量過多等情況,給自己造成不必要的麻煩。
3.糖尿病患者
研究表示,花青素能夠刺激提升胰島素,而蝶豆花中含有大量的花青素。如果糖尿病患者誤飲了蝶豆花茶,可能會導致血糖受影響,不利於將其控制在正常範圍。因此,建議糖尿病患者或有在服用相關藥品的人士,在飲用之前要先向醫生諮詢清楚。
4.心血管病患者
花青素有抗凝血作用,如果心血管病患者飲用蝶豆花會增大发病风险,甚至还会導致血糖發生浮動甚至血脂突升,不利于病情的控制和稳定。所以不建議血壓、血糖不穩定者等人飲用。如果這類患者要飲用蝶豆花,需要在醫生的專業指導。
5.準備做手術病人
花青素會抑制血小板凝集功效,所以不建議準備做手術的人飲用蝶豆花。如果術前飲用蝶豆花,會導致凝血功能降低,血小板活力減弱。手術過程中出現需要止血的情況,出血時間就會被迫延長,進而影響手術進程或結果。
五、蝶豆花保存方式
市面上,你可以買到的蝶豆花通常都是幹花。幹花也需要講究保存方法,因為保存不當,也會導致功效流失。蝶豆花要經過乾燥後,才能密封包裝保存。特別要注意的是,開封使用之後,要將其放在太陽照射不到的地方,避免陽光照射破壞成分。如果你居住的環境比較潮濕,可以選擇冰箱冷藏來進行保存。
六、蝶豆花注意事項
1.種子、根部有毒,不宜食用
蝶豆花雖然有很多功效,但不是它的任何部位都可以食用。例如它的種子和根部,都帶有毒性,具有輕微的腹瀉作用,不管是人還是牲畜吃了,都會出現噁心、嘔吐甚至腹瀉的症狀。所以,在沒有必要或專業人士指導的情況下,並不建議你們食用蝶豆花的種子和根部。
2.注意飲用是否會出現過敏現象
蝶豆花中含有部分天然花粉,還有多種活性分子成分,這也導致了有部分人在飲用時出現過敏現象。尤其是易過敏人群,要特別注意這個問題。在飲用之前,你們可以先向醫生瞭解清楚自己是否可以飲用蝶豆花以及相應用量。
3.酸堿變色屬正常現象
在不瞭解的情況下,有人可能會認為蝶豆花泡茶滴入檸檬汁後變了顏色,是因為購買的蝶豆花過期了,不可以再飲用了。實際上,蝶豆花遇酸堿時,顏色會發生改變。當它遇到酸性物質時,會變成紅色;遇堿,則會變成藍色。所以,它也會被當作天然食用色素來使用。