8款去骨火涼茶煮法,降火茶功效&適合人群&飲用禁忌

涼茶配製已屬於國家級非物質文化遺產,存在歷史悠久。香港降火茶是家喻戶曉的草本養生茶,去骨火涼茶種類繁多,雞骨草、夏枯草、菊花等等都是沖泡涼茶的草本植物。在粵港澳地區,不少家庭主婦會將煮下火涼茶的藥材同食材一起煮成“降火湯藥”來飲用。

越來越多年輕人開始重視Wellness Hong Kong,但好多人都不知道各種茶飲的功效與適應症。因為不同配方的去骨火茶各有著不同功效,包括清熱解毒、解暑祛濕、解便秘等,所以你需要根據身體狀況來選擇適合的養生茶飲。為了幫助大家掌握更多養生技巧,我在下文推薦了8款功效溫和的去骨火涼茶,介紹每款茶飲的功效、煮法及飲用禁忌。

8款去骨火涼茶功效&煮法&飲用禁忌

  1. 廿四味
  2. 夏枯草涼茶
  3. 五花茶
  4. 火麻仁
  5. 雞骨草涼茶
  6. 茯苓薏米祛濕茶
  7. 陳皮薏米清熱去濕茶
  8. 羅漢果茶

1.廿四味(味苦)

廿四味功效:清熱解毒,健胃消滯,滋潤肺胃、化濕利尿

適宜人群:燥熱、牙齦腫痛、面生暗瘡、舌紅苔黃、口氣重者都可飲用這款去骨火涼茶

煮法:

  • (1)根據個人需求準備十種到二十四種的廿四味藥材,每樣藥材準備3克左右
  • (2)用清水將所有藥材沖洗兩次,將需要軟化的藥材用清水浸泡20分鐘
  • (3)將所有藥材放入鍋中,倒入700ml清水,用生活煮至沸騰後轉小火煮30分鐘
  • (4)煮完後將藥材過濾掉即可服用

廿四味禁忌:廿四味比較寒涼,體質虛寒者及懷孕者不宜飲用,所用到的藥材多,容易對藥物過敏者不宜飲用,大病或長期病患者飲用前應諮詢醫生

2.夏枯草涼茶(味苦、辛)

夏枯草涼茶

夏枯草涼茶功效:清肝瀉火、祛濕、散結消腫,治療鼻炎

適宜人群:因肝火旺盛導致口苦口臭、生暗瘡、頭痛眼痛人士,經常捱夜人士

煮法:

  • (1)將50克金銀花與40克夏枯草洗淨
  • (2)將兩種藥材放入鍋中並倒入1L清水中火煮20分鐘後,然後轉至小火煮20分鐘
  • (3)將金銀花與夏枯草過濾掉,加入適量糖煮5分鐘後即可飲用

夏枯草涼茶禁忌:體質虛寒、胃脹、寒咳人士不宜飲用

3.五花茶(味甘)

五花茶功效:清熱解毒、利濕疏風、去骨火,降低腸胃刺熱

適宜人群:喉嚨乾痛、肝熱目赤,因濕熱引起大便穢臭的人士,腸胃欠佳,消化不良人士,有口氣、面部暗瘡者都適合飲用這個去骨火涼茶

煮法:

  • (1)準備金銀花、菊花、槐花、紅棉花和蛋黃花各6克,洗淨後清水浸泡5分鐘
  • (2)用700ml清水墩煮花茶藥材,大火煮沸後轉小火加煮40分鐘
  • (3)可根據自身口味加入一些冰糖,加以攪拌後飲用

五花茶禁忌:身體虛弱者、糖尿病患者、患有慢性結腸炎人士、肝病腎病嚴重人士不宜飲用,其他人士也需瞭解五花茶禁忌

4.火麻仁(味甘)

五花茶材料

火麻仁功效:潤燥、通便、清腸、入脾滋陰

適宜人群:因為津液不足導致便秘人士、皮膚乾燥、患有腳氣腫痛人士,大便乾結及便秘問題,脾胃虛弱、食欲不振人士

煮法:

  • (1)準備10克火麻仁,15克芝麻用慢火將其炒至金黃色
  • (2)炒完後放進攪拌機中並加入20克核桃,將所有材料打成細膩粉狀然紗布過濾
  • (3)將粉狀藥材放到杯中加入適量熱開水衝飲即可

火麻仁禁忌:易腹瀉便溏者、久病者不宜飲用,孕婦忌飲,過量飲用可致中毒

5.雞骨草涼茶(味甘、微苦)

雞骨草涼茶功效:利濕退黃、疏肝止痛、抗炎、預防肝硬化

適宜人群:小便色黃、小便灼熱刺痛、熬夜人士,肝炎患者

煮法:

  • (1)洗淨30克雞骨草與10顆去核紅棗
  • (2)將筋骨草與紅棗放入鍋中倒入兩碗水,浸泡30分鐘
  • (3)用大火煮至沸騰後轉小火墩煮半小時即可

雞骨草涼茶禁忌:體質虛寒、患慢性疾病人士不宜飲用這款去骨火涼茶。雞骨草種子具有毒性,煲煮時需將豆莢摘除。

6.茯苓薏米祛濕茶(味甘)

茯苓薏米祛濕茶

茯苓薏米茶功效:清熱排毒,補肺益胃,健脾化痰

適宜人群:大便稀爛、食慾不振、痰多濕熱人士

煮法:

  • (1)將10克茯苓、10克薏米洗淨後清水浸泡半小時
  • (2)將以上兩種材料以及兩篇生薑放入鍋中與1L水中火煮開,然後轉小火加煮半小時即可
  • (3)後面可以繼續加入300ml左右水墩煮20分鐘,能再煮出一杯祛濕茶

祛濕茶禁忌:2~3歲兒童未發育完全,飲用祛濕茶會導致腹瀉,胃病患者、月子期及哺乳期女性不宜飲用。

7.陳皮薏米清熱去濕茶

陳皮薏米茶功效:清熱解毒,祛除濕氣

適宜人群:精神狀態不佳、四肢乏力、面目浮腫人士

煮法:

  • (1)將200克薏米放到冷水中浸泡2小時,陳皮浸泡20分鐘
  • (2)將薏米瀝乾放到煲中加入1.5L水煲大火煮開後轉小火一小時
  • (3)將陳皮加入煲中與薏米一齊加煮一小時
  • (4)可根據自身口味添加冰糖,煮好後去完渣即可飲用,可以熱飲和冷飲

陳皮薏米茶禁忌:胃酸過多者和體質虛寒者不宜飲用薏米去骨火涼茶

8.羅漢果茶

羅漢果茶功效:能夠止咳化痰,清熱潤肺,有清肝瀉火

適宜人群:睡眠質量較差,煙酒過多、經常捱夜的上班族

煮法:

  • (1)洗淨一兩個羅漢果表皮,去掉表皮絨毛,再將其掰開
  • (2)浸泡10克夏枯草20分鐘,清除雜質
  • (3)將夏枯草放入煲中加500ml水煮沸,冷卻茶水至約60℃時加入羅漢果,大概10分鐘後即可飲用 。

羅漢果茶禁忌:去骨火涼茶不可長期飲用,脾胃系統較差人士不宜飲用

總結

不少人將茶當水飲用,其實這很容易損傷脾胃,因此你不能過量飲用,同時要避免在空腹時及臨睡前飲用去骨火涼茶。你需要瞭解涼茶種類,瞭解個人症狀及體質,才能知道自己到底適合飲用哪一種去骨火涼茶。

降火茶性質寒涼,特別適合大家在夏季飲用,更適合體質燥熱的人士。體質寒涼者不宜多飲下火涼茶,如有需要可選擇五花茶、銀菊露、竹蔗茅根等較為溫和的降火茶,但你都要注意銀菊露、五花茶禁忌。宮寒或者處於生理期的女性不可飲用降火茶,孕婦、老人、幼兒、病人在飲用前要諮詢醫生。

如果你想自己煮降火茶,那你就需要注意五花茶煮法及其他藥茶煮法,謹記藥材不適宜多次翻煮。無熱症人士不需要經常飲涼茶,身體不適時也不能依賴涼茶,去骨火涼茶只能起到調理降火之效,不能治療疾病,生病時應該及時就醫。

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