胭脂紅茶是什麼茶葉?成分、咖啡因含量&冷/熱泡作法大公開

胭脂紅茶是近年人氣度不低的一款茶飲,尤其以可不可推出的產品知名。這款茶飲以水蜜桃香味出名,甚至可以品嘗到玫瑰、蘋果等香調。這款茶飲中到底加入了什麼茶葉?有哪些成分?能不能在家自製?本文就為你解答關於胭脂紅茶的常見疑問,讓紅茶控可以對這款擁有華美名字的茶飲更知根知底。

一、胭脂紅茶是什麼茶葉?

胭脂紅茶是台灣知名手搖飲品牌可不可在2018年推出的一款熟成紅茶,據稱加入帶有果香的斯里蘭卡茶葉,用開水沖泡之後具有濃郁獨特的水蜜桃香味,夾帶蘋果、玫瑰、茉莉花的清香,此外可以觀察到茶湯如醇酒般深邃清透的胭脂紅色。

胭脂紅茶在2018年推出後,曾因銷量不及預期停售2年。不過,由於熟成茶飲愛好者對這款茶飲興趣不減,可不可在2020年3月宣佈重新推出這款茶飲,至今仍然在售。

何為熟成紅茶:眾所周知,紅茶屬於發酵茶。像印度、斯里蘭卡等地生產的紅碎茶經過一段時間的儲存及氧化作用,苦澀味不再那麼強烈,口味會變得更加溫潤順口。經過這一熟成過程的紅茶,即為熟成紅茶。一般來說,進口紅茶由於運輸及保存過程較長,都屬於經過充分熟成的紅茶。

二、胭脂紅茶為什麼有水蜜桃味?

胭脂紅茶有水蜜桃味,一方面原因是天然紅茶經過充分的發酵後會散發出濃郁的水果香調和花香調,另一方面則有可能是加入了水蜜桃味的香精料。一般來說,天然茶葉的果香味只會在回甘之中品嘗到圓融的香氣,不會入口就非常嗆鼻。

三、胭脂紅茶成分有哪些?

可不可的胭脂紅茶除了茶湯,通常也會加入少量糖分來調味,一般500ml中含有45g糖,熱量約為180大卡,700ml中含有50g糖,熱量約為200大卡。目前有計劃控糖減重的人士需要注意盡量選擇無糖的配方,或者嘗試在家自製飲品。

四、胭脂紅茶咖啡因含量有多高?

胭脂紅茶咖啡因濃度大約為0.2-0.4mg/ml之間,一杯中杯或大杯的茶飲咖啡因含量在100-300mg之間。由於200mg以上的咖啡因就足夠驅除睡意,如果你對咖啡因比較敏感,喝咖啡和茶之後比較容易失眠,那麼不建議在下午及晚上大量飲用這種茶飲。在嘗試戒斷咖啡因的人士也不建議飲用這款茶飲

五、胭脂紅茶價格多高?

可不可胭脂紅茶中杯價格為NTD35/杯,大杯價格為NTD40/杯,價錢中等。如果你想要嘗試2024年可不可和city pearl聯名推出的珍珠歐蕾紅茶,同時品嘗紅茶果香及鮮甜牛乳香味,那麼單杯價錢為NTD75(嘗鮮價為NTD69),這款茶飲可以在711購買,現點現做,雖然比較昂貴,但是勝在口味出眾,大家可以搶鮮品嘗。

六、胭脂紅茶好喝嗎?

胭脂紅茶帶有濃郁的花果香氣,如果你比較喜歡手搖飲,那麼可能會喜歡這一風味茶飲。如果你習慣了喝純茶,不習慣加入較多糖分或香料的飲品,那麼可能會覺得這款茶飲不合口味,不好喝。

七、胭脂紅茶作法大公開

1.胭脂紅茶+牛乳

胭脂紅茶搭配鮮牛乳,可以將紅茶的果香和牛乳的鮮甜完美融合,是許多人推薦的喝法。你可以在一杯中杯的無糖茶飲中加入約250ml的牛乳,充分混合後即可飲用。

2.自己在家DIY胭脂紅茶作法

除了購買手搖飲店的茶飲,你也可以嘗試自己在家動手DIY具有水蜜桃風味的胭脂紅茶,製作更加健康、風味更天然的茶飲。你可以採用冷泡、熱泡兩種不同做法。

材料:阿薩姆/斯里蘭卡紅茶、半顆新鮮水蜜桃

冷泡做法:

  • 將12g紅茶加入600g常溫水,放入冰箱密封冷泡24-36小時
  • 將水蜜桃去皮去核後切成丁,混入冷泡茶中
  • 加入冰塊攪拌均勻,即可飲用胭脂紅茶

熱泡做法:

  • 將少量水蜜桃果肉用榨汁機打碎
  • 濾出果汁備用
  • 將2g紅茶加入180ml90℃的熱水中,靜待3分鐘
  • 將果汁加入紅茶中,稍微攪拌之後即可飲用

小貼士:你還可以根據個人風味在紅茶碎中加入玫瑰花瓣、茉莉花幹,也可以加入蜂蜜、方糖來調味。

八、自製無糖胭脂紅茶選什麼茶葉?

除了進口斯里蘭卡及阿薩姆紅茶,你也可以選擇台灣本土紅茶品種,如均衡、花果香濃郁的紅韻、自帶甜香的蜜香紅茶、融合熱帶果香及薄荷香氣的紅玉,這些都是不錯的選擇。需要注意的是,盡量選擇發酵比較成熟的紅茶品種,其水果香氣才會更濃郁,茶湯才更接近於胭脂紅茶的風味。

總結

胭脂紅茶這款茶飲擁有富有文化意蘊的名字,同時也具有獨特的復合香調,可以給你帶來別樣的提神享受。如果你是手搖飲的愛好者,那麼不妨一試,不過需要其中可能含有較多的糖分、咖啡因和食用香精。如果你更偏好純天然的健康飲品,那麼可以考慮本文推薦的兩種DIY做法,在家也可以飲用一杯醇美、可口又養眼的紅茶。

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